Slatko-slana zdjela zdravlja: paškanat, batat, mrkva i granola
Ako ste od onih koji vole eksperimentisati u kuhinji onda ovo jelo nikako ne smijete zaobići. Riječ je o povrću (paškanat, slatki krompir – batat, mrkva) u kombinaciji sa granolom, jogurtom i malinama. Zvuči neobično, zar ne? Zaista jeste, ali tek kada probate shvatite da je to zapravo idealna kombinacija i da je sve na svome mjestu.
Poseban okus i miris jelu daje paškanat. Taj aromatičan okus i miris potiče od eteričnog ulja koga najviše ima u plodovima. Ova namirnica izuzetno je bogata mineralnim materijama, vitaminima C, B i E, skrobom i organskim kiselinama.
Osim u ishrani, paškanat se koristi i u narodnoj medicini. S obzirom da se alkaloid pastinacin nalazi u svim dijelovima ove biljke, ljudi ga upotrebljavaju za liječenje nervoze, grčeva u želucu i crijevima, poboljšava varenje i dr. Osim toga, ovo povrće pospješuje rad srca, ojačava zidove krvnih sudova i reguliše krvni pritisak. Takođe, pomaže i prilikom pijeska i kamena u bubregu. Pojačava znojenje čime smanjuje tjelesnu temperaturu, a redovno konzumiranje ostavlja trag i na smanjenje tjelesne težine.
Za ovo ukusno jelo potrebno vam je:
- Slatki krompir (batat)
- Mrkva
- Paškanat
- Maline
- Granola (napravite je sami, a kako, pročitajte ovdje)
- Kokosov jogurt (ili slatki jogurt po želji)
Priprema:
Pripremite domaću granolu po vašem ukusu. Na gore navedenom linku možete vidjeti koje sastojke smo mi koristili, a vi to možete uraditi i sa mnogo manje sastojaka. Kao zamjenu za našu, preporučujemo granolu napravljenu od kokosa, badema, kikirikija i sjemenki susama. Odlična je!
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Ogulite i očistite batat, mrkvu i paškanat, te uzdužno isijecite. Pleh za pečenje obložite papirom sa pečenje, a zatim poredajte povrće. Pecite 10 do 15 minuta.
U zdjelu u koju planirate poslužiti jelo servirajte batat, mrkvu i paškanat. Dodajte pripremljenu granolu.
Prelijte kokosovim jogurtom i pospite malinama.
Vaše jelo je spremno.
Prijatno!
