Bezglutenske krofne sa jabukama – bez jaja i kvasca

Avatar photo
bezglutenske krofne

Predstavljamo vam recept za ukusan i zdrav jesenji desert. U pitanju su bezglutenske krofne sa jabukama. Kad ih jednom napravite, oduševićete se i ovo će postati vaša omiljena poslastica!

Svi recepti za krofne bez glutena obavezno sadrže jaja, ali postoje tajne velikih kuvara koje su doskočile i ovakvim receptima. Uspjeli smo da napravimo krofne bez jaja i bez glutena ali i bez kvasca i to na veoma jednostavan način.

Pogledajte koji su vam sastojci potrebni i pravac u market po ono što vam nedostaje!

Potrebni sastojci za bezglutenske krofne:

Za krofne

  • ¼ aquafaba (kako se pravi, pogledajte u videu ispod)
  • 60 ml maslinovog ili istopljenog kokosovog ulja (ili ulja po izboru)
  • 65 g kokosovog šećera
  • 85 ml javorovog sirupa
  • 1 čajna kašika ekstrakta vanilije
  • Prstohvat morske soli
  • 1 čajna kašika mljevenog cimeta
  • Prstohvat mljevenog đumbira
  • Prstohvat mljevenog indijskog oraščića
  • 83 g pirea od jabuke
  • ½ šolje jabukovog sirćeta
  • 100 g bademovog brašna (ili drugog, po želji)
  • 120 g bezglutenskog brašna
  • 2 čajne kašike praška za pecivo
  • ½ čajne kašike sode bikarbone

bezglutenske krofne

Za posipanje (po želji)

  • 3 kašike istopljenog kokosovog ulja
  • 3 kašike kokosovog šećera
  • 1 čajna kašika mljevenog cimeta

Priprema:

  • Zagrijte rernu na 190°C i kalupe za krofne nauljite.
  • Pripremite aquafaba (uputstvo na videu)
  • U veću zdjelu stavite ulje, kokosov šećer, javorov sirup, ekstrakt vanilije, cimet, morsku so, đumbir i oraščiće te snažno miješajte dok se smjesa ne sjedini. Zatim dodajte pire i sirće od jabuke i ponovo promiješajte. Dodajte i bademovo brašno, bezglutensko brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Promiješajte. Na kraju lagano dodajte aquafaba i još jednom promiješajte.
  • Kalupe za krofne punite smjesom, pospite cimetom i kokosovim šećerom prije pečenja.
  • Pecite otprilike oko 20-22 minuta, u zavisnosti od jačine vaše rerne.
  • U međuvremenu pomiješajte sastojke za posipanje i ostavite ih sa strane dok se krofne ne ispeku.
  • Kada su pečene, krofne izvadite iz rerne i ostavite sa strane da se malo ohlade. Izvadite ih tako što ćete kalup uhvatiti krpama, okrenuti ilagano tapkati rukom dok krofne same ne ispadnu.

bezglutenske krofne

  • Stavite ih na žicu da se ohlade dodatnih 5 ili više minuta zatim ih pospite smjesom za posipanje i sa još malo cimeta i kokosovog šećera.
  • U frižideru ih možete držati dodatnih mjesec dana, ali najbolja opcija je da ih odmah pojedete!
  • Uživajte!

 

Možda te zanima

Recipe, video and images by: minimalistbaker.com

 

Pogledaj komentare (0)

Ostavi komentar

© 2022 ZdraviJa magazin. Sva prava pridržana.

Povratak na vrh