Čokoladni espresso banana bread – čarolija okusa u jednom receptu

Avatar photo

Da li ste ikada zamišljali aromu espressa u pekarskim proizvodima, i to na zdraviji način? Banana hljeb je već dugo trend ali i dalje nas svakodnevno oduševljava nadograđivanjem standardnog recepta. Recept za jedan takav donosimo već danas! U pitanju je čokoladni espresso banana bread!

Iako ste možda pomislili da ovi sastojci kvare osnovni recept, vjerujte nam, ovoj kombinaciji espressa i čokolade, nećete moći odoljeti!

Sastojci potrebni za espresso banana bread:

  • 130 g raženog brašna (ili drugog brašna po izboru)
  • 45 g kakao praha
  • 15 g instant espresso praha rastvorenog u 15 ml tople vode
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • 1/2 kašičice morske soli
  • 4 velike zrele banane
  • 32 g kokosovog ulja
  • 32 g nekog drugog biljnog ulja
  • 1 veliko jaje
  • 2 kašike javorovog sirupa
  • 45 g smeđeg sećera ili nekog prirodnog zaslađivača po želji
  • 2 kašičice ekstrakta vanilije
  • 65 g isjeckane čokolade (80% kakao)
banana bread
@rachelbakesathome

Priprema:

Otopite kokosovo ulje i ostavite da se malo ohladi.

Zagrijte rernu na 180 stepeni.

Pomješajte brašno, kakao, espresso prah, sodu bikarbonu i morsku so, zatim umutite da se svi sastojci sjedine.

Izgnječite tri banane u posodi sa istopljenim kokosovim uljem, dodajte zaslađivač i promješajte.

Biljno ulje, jaje i vaniliju dodajte u posudu sa suhim sastojcima, izmješajte.

Sve sastojke sjedinite i mješajte, a potom ubacite i komadiće isjeckane čokolade.

Tijesto stavite u odgovarajuči pleh obložen pek papirom. Isjecite četvrtu bananu po dužini i stavite na tijesto, lagano pritisnite ali ne potapajte unutar tijesta.

Možda te zanima

Pecite 40-45 minuta, potom ostavite hljeb u kalupu da se ohladi, otprilike 30 minuta.

Savjet plus: Ukoliko želite da dio ove poslastice sačuvate i za kasnije ili neki naredni dan, u plastičnoj foliji može da stoji i do 3 dana, a za duži vremenski period ga zamrznite, ali mislimo da do toga neće doći s obzirom na okuse koji vladaju ovim receptom.

Prijatno!

Recipe and photos by: @rachelbakesathome

© 2022 ZdraviJa magazin. Sva prava pridržana.

Povratak na vrh