Integralna susam tjestenina sa piletinom – poželićete da probate još jednom
Svi ljubitelji tjestenine bi prvo trebali da znaju da ona ne dolazi iz Italije već iz Kine. Pored toga možda niste znali da se umak u pastama najčešće prilagođava obliku tjestenine koji koristite. Duga i ravna tjestenina bolje ide uz kremaste umake, dok umaci na bazi paradajza bolje odgovaraju kratkoj tjestenini valjkastog ili spiralnog oblika. Većina od svih mogućih vrsta tjestenine se pravi do samo dva sastojka, a to su voda i brašno, dok postoje i slučajevi kada se dodaju jaja, što ni namanje ne ugrožava ovaj fenomen u kulinarstvu.
Tjestenina vjerovali ili ne, utiče na povećanje serotonina u tijelu, tako da ako niste raspoloženi danas posegnite za svojom omiljenom zdravom pastom.
Postoji oko 600 oblika tjestenine, a nazivi za iste su nebrojivi. Fettuccini, rigatoni, bucatini, penne, tagliatelle, gnocchi, spaghetti, tortellini, farfalle, pici, ravioli, fusilli, samo su neki od njih! Koje god su vaš favorit, ova susam tjestenina će se dopasti svim gurmanima.
Sastojci:
- 250 g integralnih špageta
- 3 kašike maslinovog ulja
- 2 peteljke mladog luka
- 1 kašika mljevenog bijelog luka
- 2 kašike mljevenog svježeg đumbira
- 1 kašičica smeđeg sećera
- 2 kašike soja sosa
- 2 kašike paradajz sosa
- 250 g kuvanih pilećih prsa bez kostiju i kožice
- 130 g izrendande mrkve
- 130 g graška
- 3 kašike preprženog susama
ISPROBAJTE: Piletina sa povrćem u soja sosu
Priprema:
1. Skuhajte špagete prema upustvu na pakovanju. Procjedite ih, potom izdvojite u zasebnu činiju.
2. U poseban tiganj sipajte maslinovo ulje, zatim dodajte, mladi luk, bijeli luk, đumbir i smeđi sećer. Zagrijte na srednjoj temperaturi dok ne počne da cvrči, nakon toga na vatri ove sastoje ostavite jos nekih 15 sekundi. Sklonite sa vatre, potom dodajte soja sos i paradajz sos. Dodajte špagete zajedno sa kuhanom piletinom, graškom i susamom zatim vratite na vatru nekoliko sekundi da se sjedini.
Kad je dekoracija u pitanju, budite slobodni i prepustite to mašti na volju, samo nemojte izostaviti šarenilo sastojaka, vaši ukućani će zaista poželjeti da probaju još jednom.
ISPROBAJTE I OVAJ RECEPT: Tjestenina sa avokadom, graškom i aromatičnim biljem uz krem sir
Recipe by: @eatingwell.com
