Meksička riža od karfiola
Kada pročitate naziv ovog recepta vjerovatno se iznenadite i zapitate kako riža može biti od karfiola. Međutim, vjerujte nam na riječ, ovaj recept je mnogo ukusniji nego što možete da zamislite.
U današnjem svijetu gdje je mnogo nezdrave hrane, dozvolite sebi da probate i nešto potpuno novo i veoma zdravo. Izbacite predrasude i odvojte 30 minuta za ovaj veganski recept koji je prepun vitamina.
Sastojci:
- 3 šolje cvijeta karfiola
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 manji luk (sitno isjeckan)
- 3-4 češnja bijelog luka (mljevena)
- 1 ljuta papričica (sitno isjeckana)
- 2 srednja paradajza (sitno isjeckana)
- 3-4 šolje isjeckane paprike
- 1 kašika kumina u prahu
- 1/2 kašike paprike u prahu (po želji može i ljuta paprika u prahu)
- 1 kašika isjeckanog korijandera
- so po želji
- dodati po želji još korijandera, rezanog avokada, ljute papričice, soka od limuna
-
@myfoodstory.com
Priprema:
- Kada pripremite karfiol, stavite ga u blender i usitnite dok sam karfiol ne počne da izgleda kao riža. Dobro pripazite da ne usitnite previše, kako karfiol ne bi postao voden.
- Zagrijte ulje na tavi a zatim dodajte bijeli luk i ljutu papričicu. Pržite dok luk ne potamni.
- Dodajte paradajz, kumin u prahu, so i papriku u prahu. Kuhajte sve to par minuta dok paradajz ne omekša. Zatim dodajte isjeckanu papriku i rižu od karfiola koju ste prethodno usitnili i dobro izmiješajte. Potom, sve to dobro ispržite zajedno 3-4 minute, dok se sam karfiol ne ispeče.
- Služite toplo uz neki od vaših omiljenih zdravih preljeva.
Napomena:
- Ukoliko ne volite začinjenu hranu, možete da izbacite ljutu papričicu.
- Pirinač od karfiola je najbolje služiti odmah, zato što stajanjem može da ima čudan miris.
- Na ovo jelo možete da dodate pavlaku, peršun ili avokado.
Kada probate ovo jelo jednom pravićete ga stalno i nemojte da pitate kako znamo, jer upravo smo pojeli pun tanjir ove vitaminske bombe.
Recipe by: myfoodstory.com
