Shakshuka sa lećom – užitak za vaše nepce
Stigla je nova radna sedmica, a rame uz rame sa njom dolazi i ona uvijek ista misao šta kuhati? Ideje su na izmaku, svaki obrok je postao isti i pomalo dosadan. ZdraviJa vam je spremila još jedan zdrav i ukusan recept – shakshuka sa lećom.
Zašto je shakshuka odličan izbor
Shakshuka, porijeklom sa sjevera Afrike, tradicionalno je jelo koje obiluje zdravim sastojcima. Ovaj obrok izuzetno je zdrav i koristan zbog svojih vitamina, minerala i antioksidanata koje sadrži.
Naš glavni sastojak, paradajz, sam po sebi odličan je izvor vitamina C, kalijuma i antioksidanata koji naše ćelije mogu zaštititi od oštećenja. Osim toga, paradajz u shakshuki obezbjeđuje nam likopen, a poznato je da isti pomaže kod sprečavanja srčanih bolesti.
Jaja su takođe glavna komponenta shakshuke, a sadrže veliku količinu proteina i zdravih masti. Upravo zbog toga, ona ovaj obrok čine sadržajnijim i dovoljno zasitnim. Jaja takođe pružaju i brojne vitamine, uključujući vitamin A, D, B-kompleks i E.
Luk i paprika uobičajeni su sastojci šakšuke, a oba su poznata po svojim zdravstvenim prednostima. Luk je prepun vitamina C, kalijuma i antioksidanata, te može pomoći održavanju zdravlja našeg srca. I za sam kraj, paprike su poznate po svojim antiinflamatornim svojstvima, kao i po sadržaju vitamina C i beta karotena, što nam opet ukazuje na sve benefite ovog ukusnog obroka.
Sve ovo ukazuje na benefite koje shakshuka pruža, a osim prednosti koje se odnose na naše zdravlje, veoma je ukusna, te brza i jednostavna za pripremu.
Prilagodite jelo po svom ukusu
Ovo tradicionalno sjevernoafričko jelo je kombinacija sosa od paradajza, luka, začina i jaja serviranih preko prepečenog hljeba. Savršen je za proljećni ručak vikendom ili za brz i lak obrok sredinom nedelje. Priprema ovog obroka definitivno će vam uštediti vrijeme, a kombinacija svježih sastojaka, zdravih masti izačina pretvara ga u jelo suptilnog ukusa.
Pripremljena sa pravim sastojcima, shakshuka se može uživati kao lagani obrok ili u kombinaciji sa drugim jelima za bogatiji obrok. Postao je omiljen u mnogim kulturama, uključujući mediteranske i bliskoistočne zajednice, zbog svog potencijala da se prilagodi različitim ukusima.
Zbog svog karaktera i dostupnosti postala je omiljena među mnogim kuvarima, jer ostavlja mogućnost modifikovanja i personalizovanja jela po ličnom ukusu. Dakle, zavisnosti od regiona i sastojaka koji se koriste, može se napraviti niz ukusa od slatkih i blagih do začinjenih i snažnih.
U nastavku vam donosimo našu verziju ovog jela – shakshuka sa lećom. Uživajte!
Pročitajte i ovo: Kako da na najbolji način napravite poširana jaja
Počnimo sa pripremom!
Sastojci koji su vam potrebni:
- 3 jaja
- 200 ml pasiranog paradajza
- 1 glavica crvenog luka
- 1 crvena paprika
- 100 ml vode
- 100 g leće
- Svježi peršun
- Začini po želji
Način pripreme:
Možda će vas zanimati: Salata sa sočivom i svježim povrćem
