Shakshuka sa lećom – užitak za vaše nepce

Avatar photo

Stigla je nova radna sedmica, a rame uz rame sa njom dolazi i ona uvek ista misao šta kuhati? Ideje su na izmaku, svaki obrok je postao isti i pomalo dosadan. ZdraviJa vam je spremila još jedan zdrav i ukusan recept – shakshuka sa lećom.

Zašto je shakshuka odličan izbor

Shakshuka, poreklom sa sjevera Afrike, tradicionalno je jelo koje obiluje zdravim sastojcima. Ovaj obrok izuzetno je zdrav i koristan zbog svojih vitamina, minerala i antioksidanata koje sadrži.

Naš glavni sastojak, paradajz, sam po sebi odličan je izvor vitamina C, kalijuma i antioksidanata koji naše ćelije mogu zaštititi od oštećenja. Osim toga, paradajz u shakshuki obezbeđuje nam likopen, a poznato je da isti pomaže kod sprečavanja srčanih bolesti.

Jaja su takođe glavna komponenta shakshuke, a sadrže veliku količinu proteina i zdravih masti. Upravo zbog toga, ona ovaj obrok čine sadržajnijim i dovoljno zasitnim. Jaja takođe pružaju i brojne vitamine, uključujući vitamin A, D, B-kompleks i E.

Luk i paprika uobičajeni su sastojci shakshuke, a oba su poznata po svojim zdravstvenim prednostima. Luk je prepun vitamina C, kalijuma i antioksidanata, te može pomoći održavanju zdravlja našeg srca. I za sam kraj, paprike su poznate po svojim antiinflamatornim svojstvima, kao i po sadržaju vitamina C i beta karotena, što nam opet ukazuje na sve benefite ovog ukusnog obroka.

Sve ovo ukazuje na benefite koje shakshuka pruža, a osim prednosti koje se odnose na naše zdravlje, veoma je ukusna, te brza i jednostavna za pripremu.

shakshuka

Prilagodite jelo svom ukusu

Ovo tradicionalno severnoafričko jelo je kombinacija sosa od paradajza, luka, začina i jaja serviranih preko prepečenog hleba. Savršen je za prolećni ručak vikendom ili za brz i lak obrok sredinom nedelje. Priprema ovog obroka definitivno će vam uštediti vreme, a kombinacija svežih sastojaka, zdravih masti izačina pretvara ga u jelo suptilnog ukusa.

Pripremljena sa pravim sastojcima, shakshuka se može uživati kao lagani obrok ili u kombinaciji sa drugim jelima za bogatiji obrok. Postao je omiljen u mnogim kulturama, uključujući mediteranske i bliskoistočne zajednice, zbog svog potencijala da se prilagodi različitim ukusima.

Zbog svog karaktera i dostupnosti postala je omiljena među mnogim kuvarima, jer ostavlja mogućnost modifikovanja i personalizovanja jela po ličnom ukusu. Dakle, zavisnosti od regiona i sastojaka koji se koriste, može se napraviti niz ukusa od slatkih i blagih do začinjenih i snažnih.

Možda te zanima
lubenica

U nastavku vam donosimo našu verziju ovog jela – shakshuka sa lećom. Uživajte!

Pročitajte i ovo: Kako da na najbolji način napravite poširana jaja

Počnimo sa pripremom!

Sastojci koji su vam potrebni:

  • 3 jaja
  • 200 ml pasiranog paradajza
  • 1 glavica crvenog luka
  • 1 crvena paprika
  • 100 ml vode
  • 100 g leće
  • Sveži peršun
  • Začini po želji

Način pripreme:

Potrebno je da na maslinovom ulju kratko pržite usitnjeni crveni luk 3-4 minute, a zatim dodajte na komadiće izrezanu crvenu papriku. Kada ste uradili to, dodajete pasirani paradajz, vodu i leću. Sve sastojke potrebno je izmešati, dodati začine po želji i kuhati još 5-6 minuta. Kada se višak vode ukuhao dodajte jaja i stavite poklopac preko. Pecite dodatnih 4-5 minuta. Za sam kraj, servirajte jelo uz dodatak svežeg peršuna. Prijatno!

Možda će vas zanimati: Salata sa sočivom i svežim povrćem

© 2023, sva prava zadržava ZdraviJa magazin.

Povratak na vrh