SLADOLED MJESECA – osvježenje koje oduševljava

Sladoled – poslastica kojoj svi hrlimo čim temperatura skoči iznad 30 stepeni. Moramo priznati, nema boljeg osvježenja od dobro ohlađenog sladoleda. Još ako na to dodate činjenicu da je u pitanju sirovi, veganski sladoled bez mlijeka i mliječnih dodataka, bez rafinisanih šećera, onda je to pun pogodak! ZdraviJa vam danas donosi recept za osvježenje koje oduševljava. Nakon što jednom probate ovaj desert, svi ostali biće zaboravljeni! Bogata i kremasta tekstura ovog sladoleda oduševiće vaša nepca.

Baza sladoleda sastoji se od indijskih oraha, vode i datula, a dostiže toliki spektar okusa da vam se zavrti u glavi. Ipak, njegova najveća prednost je činjenica da ne sadrži nikakav mliječni ili rafinisani šećer.

U nastavku pročitajte recept.

Sastojci:

115 g sirovog indijskog oraha
120 ml filtrirane vode + nekoliko mililitara za namakanje
15 datula, bez košpica
6 supenih kašika kakao praha
Prstohvat mljevenog cimeta

Ako više volite slađi sladoled, dodajte još datula.

Priprema:

Istresite indijske oraščiće u zdjelu, saspite vodu i ostavite da odstoji 6 sati, ili preko noći (što duže – to bolje). Nakon 6 sati, prospite vodu, a indijske orahe istresite u blender. Dodajte filtriranu vodu i miješajte na velikoj brzini 45-60 sekundi.

Dodajte datule, pazeći da je svaka od njih potopljena, a zatim ostavite tako u vodi 15 minuta. Nakon toga, ponovo umutite smjesu na velikoj brzini 30 sekundi. Dodajte kakao prah i cimet, te miješajte na velikoj brzini najmanje jednu minutu.

Prebacite u posudu za sladoled te zamrznite dok ne bude spreman za konzumaciju. Izvadite 20 minuta prije posluživanja. Za dodatnu aromu, preko sladoleda pospite kako prah, orahe ili sjeckani kokos.

Isprobajte i druge kombinacije voća

Sa ovim sladoledom možete eksperimentisati. Tako, ako želite sirovi sladoled od vanilije, potpuno izostavite kakao i cimet i dodajte zrno vanilije. Možete čak napraviti sirovu verziju smrznutog jogurta sa borovnicom dodavanjem soka od limuna i borovnica.