ZdraviJa pravi zdrave mafine sa bananama
Ukoliko ste poželjeli da ispečete neki kolač i još imate višak banana mafini su odličan izbor. Prave se brzo i lako, a kombinacija banane i kikiriki putera daje im poseban okus. Naši mafini koje vam danas spremamo nisu kao obični mafini koje stalno pravite. Savršeni su za djecu i odrasle sa intolerancijom na gluten, a i za sve ostale koji žele da pojedu nešto slatko i zdravo. Bez glutena, brašna, ulja, mlijeka, definitivno veganski i bez rafinisanog šećera a po okusu ne zaostaju za „običnim“ kolačima. Osvojiće vaša čula svojim okusom, mirisom i izgledom.
Sastojci:
- 40g zobi ili ljuspice kinoje
- ¾ čajne kašike praška za pecivo
- ¼ čajne kašike soli
- 1/8 čajne kašike sode bikarbone
- 120g banane, oguljene i izgnječene
- 250g skuhanog graha
- 50g kikirirki putera
- 85g javorovog sirupa
- 2 čajne kašike ekstrakta vanilije
- Malo lomljenih oraha, isjeckanog kokosa, prstohvat cimeta
Priprema:
- Zagrijte rernu na 180 stepeni i pripremite kalupe za mafine.
- Grah dobro isperite i osušite da bi nestalo njegovog specifičnog okusa i mirisa (ovo je bitan korak)
- Sve sastojke blendajte u blenderu na jačoj brzini dok smjesa ne postane glatka
- Kalupe za mafine napunite smjesom, ali nemojte sipati smjesu do vrha jer će u toku pečenja da naraste pa da ne bi došlo do prelijevanja mafina
- Pecite 20 minuta, zatim ostavite sa strane da odstoji još 20 minuta da bi se tekstura stvrdnula te servirajte
- Uživajte!
Inspired by: chocolatecoveredkatie.com
