Pita od brokule i karfiola – večera za 15 minuta

brokoli & karfiol

Ako ste mislili da se večera mora svoditi na neka dosadna jela od najviše tri sastojka varate se. Da, može biti aromatična, sa raznovrsnim sastojcima, ukusna, pa čak to može biti i pita, a opet jednostavna za pripremu. ZdraviJa donosi recept za pitu od brokule i karfiola, koja će očarati vaše nepce. Petnaestominutna priprema i pristupačni sastojci učiniće da ga rado ponovite.

Karfiol je povrće dobro za srce zahvaljujući biljnom jedinjenju zvanom sulforafan. Djelujući kao antioksidans, sulforafan smanjuje zapaljensko oštećenje izazvano oksidativnim stresom, procesom koji igra centralnu ulogu u razvoju srčanih bolesti. Na taj način pomaže u smanjenju krvnog pritiska.

Karfiol je izvor holina, esencijalne hranjive materije koja nam je potrebna za raspoloženje i pamćenje. Holin je takođe neophodan za razvoj mozga. Kao i brokula i kupus, sadržaj sulforafana u karfiolu ima brojne zdravstvene prednosti, uključujući smanjenje rizika od raka.

Kada je riječ o brokuli, ugljeni hidrati u ovom povrću se uglavnom sastoje od vlakana i šećera. Šećeri su fruktoza, glukoza i saharoza, sa malim količinama laktoze i maltoze. Međutim, ukupan sadržaj ugljenih hidrata je veoma nizak, sa samo 3,5 grama svarljivih ugljenih hidrata po šoljici. Brokula ima više proteina od većine povrća.

Povrće poput brokule obezbjeđuje jedinjenja koja sadrže sumpor koja su odgovorna za njihov često specfičan ukus . Ova bioaktivna jedinjenja mogu imati brojne zdravstvene prednosti.

Kada smo rekli nešto o namirnicama koje će u ovom receptu igrati glavnu ulogu, vrijeme je da pređemo na recept.

See Also
crumble mafini

brokoli & karfiol

Sastojci za pitu od brokule i karfiola:

  • 4 jaja
  • 1/2 velike glavice brokule
  • 1/2 glavice karfiola
  • 1 šolja speltinog brašna
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 1 kašičica soli
  • Začini: kim, biber, so

Priprema:

Brokula i karfiol usitnite (u blenderu ili izrendajte). Jaja umutiti viljuškom i dodati brokulu i karfiol, malo posolite i dodajte speltino brašno i prašak za pecivo. Sve to sjedinite,i stavite na pek papir. Preko možete staviti malo kima ili susama. Pecite na 180 stepeni, 15-ak minuta. Uz pitu salata po izboru.

Isprobajte i ove recepte sa brokulom i karfiolom:

Prijatno.

© 2021 ZdraviJa magazin. Sva prava pridržana.

Scroll To Top