Recept dana: grilovani losos sa avokado salsom
ZdraviJa se trudi da sa vama uvek podeli ukusne i zdrave recepte. Kao što ste verovatno već primetili, mi ne volimo obroke koji nam oduzimaju previše vremena za samu pripremu ili kuvanje, te zbog toga uvek odaberemo recepte koje može napraviti bilo ko i bilo kad, bez obzira na kulinarske sposobnosti ili manjak vremena.
Danas za vas izdvajamo recept za grilovani losos i to sa salsom od avokada.
Sastojci
- 1 veći komad lososa isečen na četiri manja dela (ili četiri manja komada)
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 kašika soli
- 1 kašika kumina
- 1 kašika bibera
- 1 kašika čilija
- 1 kašika mlevenog belog luka
Za pripremu avokado salse potrebni su sledeći sastojci:
- 1 avokado (isečen na male komade ili izgnječen)
- 1/2 crvenog luka, isečenog
- sok od dve limete
- so
- cilantro (iseckan)
Priprema
Sada kada imate spremne sve sastojke, vreme je i za pripremu obroka. Prvo što treba da uradite je da pomešate čili, so, kumin, biber i beli luk, te utrljate na losos koji je prethodno premazan maslinovim uljem.
Pripremljen losos stavite u frižider da odstoji pola sata. Dok losos odmara, a kolo se greje, vi pripremite avokado umak. Pomešajte avokado, luk, sok od limete, cilantro i so, te ostavite da odstoji.
Nakon 30 minuta, losos grilujte na tavi dok ne porumeni, svega pet do deset minuta. Kada losos bude pečen, na njega stavite avokado salsu i poslužite.
Dodatni saveti
Da biste dodatno obogatili ovaj recept i dali mu dodatne slojeve ukusa, evo nekoliko korisnih saveta:
- Marinada sa agrumima: Za dodatnu aromu, losos možete marinirati u soku pomorandže ili limete zajedno sa malo meda i soja sosa. Ova marinada će lososu dati osvežavajući i blago slatkast ukus.
- Grilovanje na otvorenom: Ako imate mogućnost, losos možete grilovati na otvorenom roštilju. Dobićete karakterističan dimljeni ukus koji se savršeno slaže sa avokado salsom.
- Sos od jogurta: Pored avokado salse, možete napraviti i brzi sos od grčkog jogurta, limunovog soka, malo belog luka i kopra. Ovaj sos će dodati kremastu teksturu i savršeno će se uklopiti uz grilovani losos.
Nutritivne prednosti
Grilovani losos je izvanredan izvor visokokvalitetnih proteina i omega-3 masnih kiselina koje su važne za zdravlje srca i mozga. Avokado je bogat zdravim mastima, vlaknima i vitaminima, dok cilantro dodaje antioksidante i vitamine K i A. Dakle, ovaj obrok ne samo da je ukusan, već je i izuzetno hranjiv, pružajući sve što vam je potrebno za zdrav i uravnotežen obrok.
Prijatno!
