Predlog za ručak: Cezar salata sa kineskim kupusom
Ukoliko vam treba ideja za sutrašnji ručak, ZdraviJa ima predlog! Napravite preukusnu Cezar salatu sa kinskim kupusom.
U ovoj verziji Cezar salate ne koristi se uobičajena salata, nego kineski kupus, poznat i kao napa kupus. Radi se o izuzetno nežnoj, hrskavoj sorti kupusa koja ima slatkast ukus i kada se jede sirova.
U nastavku pročitajte koja je hranjiva vrednost ove salate i kako da je pripremite.
Hranjiva vrednost salate (po porciji):
- 172 kalorije
- 13g masti
- 11g ugljenih hidrata
- 5g proteina
Sastojci koji su vam potrebni
- 3 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja
- 1 kašičica belog luka u prahu
- 115 grama integralnog hleba, isečenog na male kockice
- 2 žumanca
- 2 kašike limunovog soka
- 1 kašičica dižonskog senfa
- 2 čena belog luka, sitno narendana
- 3/4 kašičice paste od srdela
- 6 šolja iseckanog kineskog kupusa (340 g)
- 1/3 šolje struganog Parmezan sira
- 1 kašičica Worcestershire sosa (po želji)
- So i biber po ukusu
Priprema
- Najpre zagrejte rernu na 175°C.
- Pomešajte kašiku i po maslinovog ulja i beli luk u prahu u posudi srednje veličine.
- Dodajte kockice hleba i promešajte dok sve ne budu premazane uljem.
- Prebacite na veliki pleh za pečenje i stavite u rernu.
- Pecite 10-12 minuta povremeno mešajući, dok ne postanu hrskavi.
- U međuvremenu, umutite sok od limuna, kašiku i po maslinovog ulja, žumanca, senf, beli luk, pastu od srdela, Worcestershire sos i so i biber po ukusu.
- Sos pospite preko kupusa, zatim dodajte parmezan, a na kraju i krutone.
- Ukoliko želite vegetarijansku verziju, ne morate koristiti pastu od srdela, a za još bogatiji ukus, dodajte malo nara i cherry paradajza.
Prijatno!
Izvor: Eating Well
