Za desert nešto zeleno – krofne sa špinatom i matcha prahom

Avatar photo

S obzirom da je danas St. Patrick's day, nama je na pameti samo zelena hrana. Kako bi “ozelenili” današnji dan, koristićemo špinat i matcha prah. O benefitima špinata već i ptice na grani znaju, a šta je to matcha prah ste mogli saznati u jednom od naših tekstova.

Recept za ukusne zelene krofne je u nastavku.

Sastojci:

Krofne:

  • 1 šolja bademovog brašna
  • ½ šolje brašna (po želji)
  • ¼ šolje kokosovog brašna
  • 2 kašičice kokosovog šećera
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • ¼ kašičice sode bikarbone
  • ¼ kašičice morske soli
  • ½ šolje bademovog mlijeka
  • ¼ šolje kokosovog ulja, rastopljenog
  • ¼ šolje meda
  • 2 šolje špinata
  • 2 jaja
  • 1 kašičica ekstrakta vanilije

Glazura:

  • ½ šolje paleo šećera u prahu (možete koristiti šećer po želji)
  • ½ kašičice matcha praha
  • 1 kašičica bademovog mlijeka (po ukusu)

Priprema:

Krofne:

  • Zagrijte rernu na 180C i tanko podmažite kalupe za krofne.
  • U velikoj zdjeli pomiješajte bademovo, obično i kokosovo brašno, te kokosovo ulje, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i morsku so. Ostavite sa strane dok spremate sljedeće.
  • U blender stavite bademovo mlijeko, kokosovo ulje, med i špinat. Blendajte, počevši od najniže prema srednjoj brzini, dok smjesa ne postane glatka i skroz zelena.
  • Dodajte jaja i vaniliju i promiješajte.
  • Sve smjese sjedinite u veliku zdjelu i lagano miješajte dok se ne sjedine. Ostavite da stoji sa strane oko 5 minuta.
  • Ravnomjerno rasporedite puter po kalupima za krofne i punite ih smjesom da oko ¾ bude puno.
  • Pecite oko 10-15 minuta.
  • Kad je pečeno, ostavite da odstoje oko 3 minute prije nego ih izvadite na žicu gdje ih trebate skroz ohladiti.

Dok se krofne hlade, napravite glazuru.

Glazura:

  • Sve sastojke za glazuru pomiješajte u manjoj zdjeli. Ako želite tanji sloj, dodajte više bademovog mlijeka. Ako više preferirate deblji premaz, dodajte više šećera u prahu.
  • Kad su krofne skroz ohlađene, prelijte ih glazurom i ostavite ih ili u frižideru ili na sobnoj temperaturi dok se glazura ne stvrdne.
  • Jedite odmah i uživajte!

Možda te zanima

Inspired by: joyfoodsunshine.com

 

© 2022 ZdraviJa magazin. Sva prava pridržana.

Povratak na vrh