Zdrava krem supa od spanaća i artičoka

Avatar photo
supa od spanaca

Zima i dalje traje, a svi znamo da je zima doba kada se spremaju najlepši potaži i supe. Zato ćemo ove tmurne dane iskoristiti kao izgovor da vam predstavimo jedan divan recept za kremastu supu od spanaća i artičoka, kojoj limunov sok daje osvežavajuću notu. Recept je jednostavan i gotov je za svega 30 minuta.

Nutritivni profil

  • Bez susama
  • Bez oraha
  • Bez soje
  • Visok sadržaj vlakana
  • Vegetarijanski
  • Bez jaja
  • Bez glutena

Sastojci

supa od spanaca sastojci

  • 1 pakovanje mekog krem sira sa niskim procentom masti
  • 1 šolja punomasnog mleka
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 1 i po šolja seckanog crnog luka
  • 2 kašike sitno seckanog belog luka
  • 1 pakovanje zaleđenog spanaća, koji ćete odmrznuti i ocediti
  • 4 šolje povrtnog bujona sa malim sadržajem natrijuma
  • 1 pakovanje smrznutih artičoka, koje ćete odmrznuti i iseckati
  • 1/4 šolje rendanog parmezana, plus još malo za posluživanje
  • 1 kašika soka od limuna
  • 1/2 kašičice soli
  • 1/4 kašičice bibera

Priprema

supa od spanaca recept

  • Umutiti krem sir i mleko u činiji srednje veličine, oko 2 minuta.
  • U velikoj šerpi, zagrejati ulje na srednje jakoj vatri.
  • Dodati luk, propržiti ga često mešajući, dok ne omekša i postane blago providan.
  • Dodati beli luk, još malo pržiti, dok ne zamiriše.
  • Dodati spanać, kuvati dok se ne razdvoji i ne zagreje, otprilike 3 minuta.
  • Dodati bujon i artičoke, promešati.
  • Kuvati na srednjoj vatri dok ne proključa.
  • Kada proključa, kuvati još nekoliko minuta, a zatim skloniti sa vatre.
  • Dok je supa vrela, dodati umućenu mešavinu krem sira i mleka, te mešati dok se ne sjedini.
  • Dodati parmezan, sok od limuna i so i mešati dok se sir potpuno ne istopi.
  • Izliti supu u činije. Posuti biberom i poslužiti sa parmezanom, po želji.

Prijatno!

Možda te zanima
poslije treniga

Izvor: Eating Well

© 2023, sva prava zadržava ZdraviJa magazin.

Povratak na vrh