Čorba sa piletinom i njokama + recept za domaće njoke

Avatar photo

Topla, ukusna i bogata čorba sa piletinom i njokama je uvijek dobar izbor kada ne znate šta da spremate za ručak. Pogledajte koji smo sastojke koristili i na koji način se pravi čorba, a u nastavku pronađite i recept za domaće njoke.

Sastojci:

  • Pileća prsa, skuhana
  • 50 g maslaca
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 1 veći crveni luk, isjeckan
  • 2 čena bijelog luka, sitno nasjeckana
  • 1 šoljica sjeckanog celera
  • 2 kašike brašna
  • 300 ml pilećeg temeljca
  • 200 ml vrhnja za kuhanje ili mlijeka
  • 1 kašičica majčine dušice
  • 1 šoljica rendane mrkve
  • 2 šoljice špinata
  • 200 g njoka

čorba sa piletinom i njokama

Priprema:

  • Veću šerpu zagrijte na šporetu i ubacite unutra maslinovo ulje i maslac da se rastope.
  • Stavite luk, bijeli luk i mrkvu da se prodinstaju dok ne omekšaju.
  • Ubacite brašno i ostavite da se krčka oko munuta te ubacite i pileći temeljac. Miješajte dok ne dobijete sjedinjenu smjesu.
  • U međuvremenu skuhajte njoke, procijedite iz vode i ostavite ih sa strane da se ohlade.
  • U prethodno napravljenu smjesu dodajte mlijeko i ostavite da proključa. Začinite.
  • Kad je smjesa proključala, ubacite unutra i špinat, piletinu i njoke i ostavite da kuha dok se ne napravi čorba.
  • Uživajte!

Recipe and images by: tornadoughalli.com

čorba sa piletinom i njokama

Za prave, italijanske, domaće njoke je potrebno tako malo sastojaka, lako se prave, a imaćete prilog ili jelo koje možete da kombinujete na mnoštvo načina. Danas ih stavljamo u našu čorbu.

Možda te zanima
kelj

Potrebni sastojci:

  • 3-4 krompira
  • 2 žumanjca
  • 1-2 šolje oštrog brašna (zavisno od veličine krompira)
  • 1 kašičica soli

Priprema:

  • Krompir oprati i sa ljuskom ispeći u rerni.
  • Pečen krompir odmah isjeći na nekoliko kolutova kako bi se prosušio. Cilj nam je da krompir izgubi nepotrebnu vlagu kako bi njoke bile mekše i vazdušastije.
  • Kada se krompir ohladi, oljuštiti ga i lijepo izgnječiti.
  • Dodati 2 žumanjca i kašičicu soli.
  • Sjediniti sve lijepo sa krompirom.
  • Postepeno dodavati brašno dok se ne dobije mekano tijesto, pogodno za oblikovanje.
  • Od tijesta odvajati kuglice, oblikovati valjke i od njih isijecati njoke.
  • Svaku njoku pritisnuti viljuškom da bi bolje upile sos i dobile tradicionalni oblik.
  • Kuvati ih u ključaloj vodi sa malo soli, ne na najjačoj temperaturi.
  • Gotove su kada isplivaju na površinu.

Prijatno!

 

Pogledaj komentare (0)

Ostavi komentar

© 2022 ZdraviJa magazin. Sva prava pridržana.

Povratak na vrh