Povrće i kinoja kao idealan zdravi obrok
Zdravi obrok ne mora uvijek u potpunosti isprazniti vaš novčanik. Dobrom kombinacijom i mudrim izborom namirnica lako možete uživati u ukusnim jelima čija cijena nije visoka. Takođe, poješćete vrlo zdrav i niskokaloričan obrok.
ZdraviJa danas za vas pravi zdravu varijantu mediteranskog ručka koji je veoma jednostavan za napraviti a bićete siti tokom cijelog dana.
U nastavku pogledajte koji su vam sve sastojci potrebni i na koji način se ovaj ručak pravi.
Sastojci:
- 2 crvene ili žute paprike, isijecite ih na štapiće
- 1 srenji crveni luk, isijecite ga na kocke
- 300g kinoje (sirove)
- 400g bijelog graha
- 230g zelenih maslina
- Sok jednog limuna
- Šaka svježeg bosiljka, iskidajte ga na komade
- 200g feta sira, isijecite ga na kocke
- So, biber
- Maslinovo ulje
Priprema:
- Zagrijte rernu na 200 °C.
- Sipajte maslinovo ulje u veću tepsiju da prekrije dno. Kad se ulje zagrije, ubacite luk i paprike, promiješajte da ih nauljite. Posolite i pobiberite po ukusu.
- Stavite u rernu da se zapeče na oko 20-30 minuta.
- U međuvremenu skuhajte kinoju.
- Kada su paprike i luk pečeni, izvadite tepsiju iz rerne te im dodajte kinoju, grah, masline, limunov sok i bosiljak. Po želji dodajte još soli i bibera.
- Zatim ubacite i kocke feta sira, možete je umiješati sa ostalim sastojcima ili staviti na vrh da se istopi, a možete i oboje.
- Stavite u rernu na dodatnih 20 minuta ili dok se feta sir ne dobije zlatnu boju.
- Prijatno!
Recipe and images by: happyveggiekitchen.com
