Recept – Integralna pasta u pesto sosu od KOPRIVE
Sezona koprive je u jeku! Iz tog razloga ZdraviJa je odlučila da sa tobom podijeli recept za pesto sos od ove drevne izuzetno ljekovite biljke. Kopriva je biljka koja je poznata po svojim ljekovitim svojstvima i ima dugu istoriju upotrebe u narodnoj medicini. Potiče iz Evrope, ali se danas može naći i u drugim dijelovima svijeta s umjerenom klimom. Zašto biste je trebali uvesti u svoj jelovnik saznajte u nastavku.
Biljka na koju se vaše zdravlje može osloniti
Kopriva je bogata vitaminima (A, C, K) i mineralima poput željeza, kalcija i magnezijuma. Takođe, sadrži flavonoide, fitonutrijente i prirodne antioksidanse koji pomažu u jačanju imunog sistema i smanjenju upala.
Ova biljka ima diuretička svojstva i pomaže u detoksikaciji tijela. Kopriva potiče izlučivanje viška tekućine i čisti bubrege, što može biti korisno kod problema s mokraćnim kanalima. Poznata je i po svojoj sposobnosti da poboljša cirkulaciju krvi i podstakne regeneraciju stanica kože, što je korisno za osobe s problemima poput ekcema ili psorijaze.
U narodnoj medicini, kopriva se koristi na razne načine. Napitak od svježe koprive može se pripremiti kuhanjem svježih listova u vodi i konzumirati kao čaj. Kopriva se može koristiti i za pripremu masti, kreme ili ulja za liječenje kožnih problema. Osim toga, kopriva se tradicionalno koristi za liječenje alergijskih reakcija, poboljšanje probave, ublažavanje simptoma artritisa i podsticanje rasta kose.
Sada kada smo vas zaintrigirali pozitivnim benefitima koje kopriva može da pruži vašem tijelu i organizmu, bacimo se na naš ukusni recept.
Možda te bude zanimalo: “Kopriva- pravo blago za naš organizam”
Integralna pasta u pesto sosu od koprive:
Sastojci:
- 200 g svježe koprive
- 50 g badema
- 2 male kašike rendanog biljnog sira
- 80 ml maslinovog ili lanenog ulja
- Začini ( malo soli i bibera)
- 120 g integralne tjestenine
- 200 ml zobenog vrhnja
View this post on Instagram
Priprema:
U blender dodajte usitnjenu koprivu te bademe, rendani biljni sir i ulje po izboru.
Sve sastojke blendajte dok ne dobijete kremasti pesto.
U dubokom loncu skuhajte integralnu pastu, a u međuvremenu u tavu dodajte 2 kašike pripremljenog pesta od koprive te kratko pržiti.
Nakon toga dodajte zobeno vrhnje i izmiješajte.
Začinite sa malo soli i bibera, te dodajte skuhanu integralnu pastu.
Izmiješajte tjesteninu sa umakom i servirajte uz dodatak rendanog biljnog sira.
Prijatno!
