Specijalitet za 30 minuta: Losos i prokelj u soja sosu i medu
Ponekad su najjednostavniji recepti i najukusniji. Ako tražite brz i zdrav obrok, losos i prokelj u soja sosu i medu su savršen izbor. Savršeno se slažu, pripremaju se u isto vreme i ne zahtevaju puno truda – sve što vam treba su nekoliko sastojaka i malo vremena.
Otkrijte kako da ih pripremite u nastavku!
Losos i njegovi benefiti za zdravlje
Hranljiva vrednost lososa može da varira u zavisnosti od vrste. Na primer, uzgajani losos sadrži nešto više zdravih masti i kalorija, dok divlji losos ima veći sadržaj proteina.
Losos je posebno bogat selenom, važnim mineralom koji učestvuje u sintezi DNK, metabolizmu tiroidnih hormona i očuvanju reproduktivnog zdravlja. Takođe je odličan izvor omega-3 masnih kiselina – zdravih masti koje mogu smanjiti upalu i podržati zdravlje srca i mozga. Pored toga, bogat je vitaminom B12, koji je ključan za proizvodnju crvenih krvnih zrnaca i pravilno funkcionisanje nervnog sistema.
Još jedan važan sastojak lososa je astaksantin – moćan antioksidans koji može imati pozitivan uticaj na srce, mozak, nervni sistem i zdravlje kože. Redovno konzumiranje lososa može pomoći u regulaciji telesne težine tako što smanjuje apetit, privremeno ubrzava metabolizam i smanjuje masne naslage na stomaku.
Sad kada znate koliko je losos dobar za vas, vreme je da ga pripremimo na jednostavan i ukusan način!
Potrebni sastojci:
- 4 čena zgnječenog belog luka
- 60 ml soja sosa
- 100 g meda
- Biber
- 1 filet lososa
- Pola kilograma prokelja, isečen na pola ili na četvrtine
- Limun, isečen na 4 kriške
- Sveži začini (bosiljak, origano)
Priprema
- Zagrejte pećnicu na 200 stepeni.
- U maloj posudi umutite beli luk, soja sos i med.
- U posudu uspite prokelj i pospite ih polovinom smese meda, soja sosa i belog luka. Dobro izmešajte.
- Pleh za pečenje obložite papirom ili folijom. Na sredinu pleha stavite file lososa.
- Začinjeni prokelj stavite u pleh za pečenje, oko lososa.
- Preostalom smeesom namažite losos.
U redu je ako vam ostane još smese, jer možete da je koristite za premazivanje kada losos bude gotov.
Pecite losos i prokelj 15 minuta, dok se prokelj ne počne karamelizovati.
Izvadite i isecite losos na komade. Pospite začinskim biljem, iscedite limun i po želji dodajte preostali umak!
Uživajte!
